Thành phố Phan Rang – Tháp Chàm nằm ở giữa tam giác của các địa điểm du lịch nổi tiếng: phía bắc là Nha Trang, phía tây là Đà Lạt, phía nam là Phan Thiết, phía đông là biển. Bờ biển Ninh Thuận dài 105 km với những vũng, vịnh đẹp nổi tiếng như vịnh Vĩnh Hy, Vịnh Ninh Chữ… Những năm gần đây, Ninh Thuận đang tập trung phát triển du lịch với các tiềm năng về văn hóa biển, văn hóa Chăm, Raglai… Bên cạnh những tiềm năng du lịch ấy, Ninh Thuận còn có một nét văn hóa nổi tiếng mà chỉ những người “nghiện” chất cafein mới nhận ra: Thành phố Phan Rang – Tháp Chàm có đặc trưng văn hóa cà phê rất riêng. Tuy không phải là địa phương trồng và chế biến cà phê, nhưng ai đã từng uống cà phê ở thành phố nhỏ bé này đều khó có thể quên hương vị cà phê nơi đây, và khi đi xa rồi cứ muốn quay lại uống nữa. Tuy thành phố Phan Rang – Tháp Chàm không phải là xứ trồng cà phê, nhưng người Phan Rang có thể tự chế biến ra những thương hiệu cà phê cho riêng mình.

Quán cà phê Phan Rang cũng rất nhiều, đa phần rất rộng và đẹp. Dạo trên những con đường lớn như 16 Tháng 4, Ngô Gia Tự hay 21 Tháng 8…cho đến những con đường nội phường, ngõ hẻm bê tông hóa, đủ loại quán cà phê từ sang trọng cho đến bình dân “không tên”. Để thu hút khách, các chủ quán cà phê đã đầu tư hàng trăm triệu đồng, có quán lên đến cả tỷ đồng vào trang trí nội thất, chủ quán còn thuê cả đội ngũ kiến trúc sư thiết kế riêng những nét độc đáo, mang bản sắc riêng để mọi người khi nghĩ đến quán cà phê là nghĩ ngay đến quán của mình. Hiện nay, quán cà phê ở Phan Rang được đầu tư xây dựng theo nhiều mô típ khác nhau. Trong đó, chủ đạo là mô típ sân vườn, hiện đại, đến kết hợp giữa cổ xưa với hiện đại, tạo ra nhiều phong cách đa dạng, phong phú, phù hợp với từng đối tượng thưởng thức cà phê. Với sân vườn, du khách khi đến café ở Phan Rang vừa nhâm nhi cà phê, được ngồi mát dưới các loại cây lớn, rợp bóng như si, bồ đề, cau, xoài,…vừa ngắm các loài hoa đủ màu sắc treo trên giàn, những bức tượng thiếu nữ Chăm bằng đất nung, những bức tranh sơn mài, hòn non bộ, từng đàn cá bơi lội trong hồ nước trong vắt… hòa lẫn trong giai điệu mượt mà, say đắm, ấm áp của những tình khúc nổi tiếng một thời, khiến cho con người như chan hòa với thiên nhiên, lòng thư thái, nhẹ nhàng. Điển hình như: Quán Việt, Dư âm, Hương Cau, Suối Nguồn, Sân Vườn, 279…

Khách của những quán này thường là lứa tuổi trung niên trở lên...Còn quán cà phê theo phong cách hiện đại, quán chủ yếu nhà hộp, xây dựng vững chắc. Khách vào thưởng thức cà phê, các loại nước ép trái cây, sinh tố, kem… trong phòng máy lạnh, vừa nghe nhạc, vừa tán gẫu, nếu chán thì chuyển sang xem truyền hình cáp, một số quán có báo, tạp chí, hệ thống Wi-fi, internet truy cập miễn phí,… Ngoài những thức uống, trong thực đơn còn có những món điểm tâm, ăn trưa,… đi đầu là những quán cà phê như: Cỏ Hồng, Win 2, Feeling, Trở về, Corner coffee… Đối với trào lưu cổ xưa pha lẫn hiện đại, ngoài sự kết hợp của sân vườn với hiện đại, những quán này thường đi kèm theo những phòng trà sang trọng. Du khách vào quán, có thể lựa cho mình một chỗ ngồi ưng ý, phù hợp với sở thích của mình. Riêng đối với những phòng trà, chủ quán thường bố trí các ban nhạc sống, với những ca sĩ bán chuyên nghiệp. Khách vào đây, ngoài thưởng thức các đồ uống, được nghe các ca sĩ trình bày những tình khúc, những nhạc phẩm hòa tấu lãng mạn đưa người nghe tìm lại hồi ức của một thời đã qua, còn có quyền yêu cầu các ca sĩ hát tặng những bài hát mình ưa thích hoặc cũng có thể tự mình làm ca sĩ. Điển hình như các quán Omêly, Tiếng Xưa, Giai Điệu 2,… mô típ này đang thu hút đông đảo nhiều đối tượng, mọi lứa tuổi, thành phần khác nhau. Quán cà phê là một nơi giao lưu, trò chuyện, gặp gỡ, nơi thư giãn lịch sự, văn hóa. Trên hết nó đáp ứng được một phần nhu cầu vui chơi, giải trí của các tầng lớp trong xã hội, đặc biệt đây cũng là địa điểm lý tưởng để du khách phương xa được thưởng thức nét văn hóa café rất riêng ở thành phố Phan Rang – Tháp Chàm./

Thanh Phương

Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Ninh Thuận