Đến du lịch Ninh Thuận du khách sẽ được ngắm những đàn cừu trắng tung tăng trên những cánh đồng cỏ và thưởng thức những món ăn đặc trưng, hấp dẫn của Ninh Thuận trong đó có món thịt cừu rất thơm ngon. Ninh Thuận có nhiều mặt hàng thực phẩm đặc thù, nhưng thịt Cừu vẫn nổi trội hơn cả vì có thương hiệu độc quyền riêng. Người dân Ninh Thuận thường nuôi cừu trên cát, những sa mạc rộng lớn, bãi cát trắng khắp miền không một bóng cây. Cừu ở đây không giống như thịt cừu ở những vùng khác, cừu được chế biến thành những món ăn ngon miệng hợp khẩu vị như: thịt cừu nướng, luộc, hấp, tái, phá lấu cừu, cừu 1 nắng, xông khói, cà ri cừu… thực đơn phong phú để du khách mãn nhãn khai vị. Thịt cừu có thể hấp ăn kèm với lá cà ri rừng, đó là một sự kết hợp hoàn hảo của những sản vật địa phương nơi đây. Hay thưởng thức món sườn cừu nướng luôn được đông đảo thực khách yêu thích bởi thịt thơm, ngọt và mềm. Đây đều là những món đặc sản ở Ninh Thuận.

1/ CỪU 01 NẮNG

Cừu khô một nắng rất hợp với món khai vị, ăn kèm với chả giò được làm từ trái sake cuộn với thịt Cừu giòn thơm, một vài lá xào dông tạo nên hương vị đúng chất Phan Rang

2/ PHÁ LẤU CỪU

Lòng Cừu gồm lá sách, gan, tai…
- Món này ăn kèm cải ngâm chua ngọt, đậu phụng rang, chao sa tế. Có thể ăn chơi hoặc ăn kèm với bánh mì…

3/ CỪU HẤP

Từ thịt cừu phi lê, thái mỏng vừa. Được khử mùi chuyên nghiệp. 
- Ăn kèm: Lá tía mơ, đậu hủ chiên, sả, ớt, gừng thái chỉ

4/ HỦ TIẾU CỪU

Thịt được xử lý không mùi, miếng thịt dày, mềm tan.

- Hương vị độc quyền gia truyền, thơm ngon và đậm đà không thể lẫn lộn với các món hủ tiếu thông thường.

Đến Phan Rang – Tháp Chàm - Ninh Thuận du khách có thể dễ dàng tìm kiếm những miếng cừu nướng thơm lừng ở bãi biển xanh Bình Sơn - Ninh Chữ hay trên con đường Ngô Gia Tự cạnh bờ hồ 16/4 hay ngay tại khách sạn Thanh Niên rất hấp dẫn. Lai rai thịt cừu nướng trên chính vùng đất được xem là thủ phủ của loài cừu thì không còn gì thú vị bằng, bởi thịt cừu tươi được mổ xẻ ngay tại chỗ và du khách có thể thưởng thức bất cứ phần thịt nào mà mình thích.

Thanh Phương

Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Ninh Thuận

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ninh Thuan: Delicious and attractive dishes from Phan Rang Sheep

Traveling to Ninh Thuan, visitors will see the flocks of white sheep on the grassland and enjoy the specific and attractive dishes of Ninh Thuan of which there are delicious mutton dishes. Ninh Thuan has many particular food products, but mutton is still more popular because of its own exclusive brand. The people of Ninh Thuan often herd sheep in sand, large desert, white sand all over the area without a shadow of tree. Mutton here is different from other areas’, it is processed into delicious and appetizing dishes such as: grilled mutton, boiled mutton, steamed mutton, “phá lấu” mutton, half dried mutton, smoked mutton, or mutton curry... that is a rich menu for visitors to be pleased. Lamb can be served with wild curry leaves, which is a perfect combination of local produce. Or you can enjoy the grilled lamb chops which are always loved because of its sweet, delicious, and fragrant taste. These are well-known specialties in Ninh Thuan.

1 / HALF DRIED MUTTON

Half dried mutton suits the appetizer, served with spring rolls which are made from breadfruit rolled with delicious and fragrant mutton, and some “xao dong” leaves making the particular flavor of Phan Rang.

2/ MUTTON “PHÁ LẤU”

It is the internal organs of sheep containing spleen, liver, or ears...

- This dish served with pickles, roasted peanuts, soya cheese and chili & citronella. It can be eaten as a light dish or eaten with bread...

3 / STEAMED MUTTON

From pieces of mutton, cut into thin slices, and then deodorized professionally.

- Served with: perilla, fried tofu, citronella, chili, and sliced ginger.

4/ MUTTON NOODLES SOUP

The mutton is processed to remove bad odor, it is also thick and soft.

- The traditional and sole taste that is very delicious and appetizing cannot be mistaken for other ordinary noodles soup.

Coming to Phan Rang - Thap Cham - Ninh Thuan, visitors can easily find the delicious grilled lamb in the blue beach of Binh Son - Ninh Chu or on Ngo Gia Tu Street next to the lakeside 16/4 or right at the Thanh Nien Hotel that is very attractive. It is extremely exciting to slowly enjoy grilled mutton on the land considered the capital of the sheep, because fresh mutton is process directly on the spot and you can enjoy any part of mutton that you like.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Нинь Тхуан: Вкусные блюда из овец города Фан Ранг

Путешествуя в Нинь Тхуан, посетители увидят белое стадо овец на траве и наслаждаются характерными блюдами, привлекательными в городе Нинь Тхуане, в которых есть вкусное мясо из овец. В Нинь Тхуане имеет много специфических продуктов питания, но мясо овец все еще доминирует из-за своего собственного эксклюзивного бренда. Люди Нинь Тхуана часто держат овец в песке, большой пустыне, белом песке по всей площади без тени. Баранина здесь не похожа на баранину в других областях, мясо овец превращается в вкусные закуски, такие как жареная баранина, вареная, приготовленная на пару, сырая, «фа лау», одноразовая - загоренная , копченая баранина, карри ... богатое меню для путешественника дополняет аппетит. Баранина можно подавать с дикими листьями карри, что является идеальным сочетанием местных продуктов. Или наслаждайтесь жареными ребрами из баранины, которые гости всегда любят потому, что их мясо сладкое и мягкое. Это специальные блюда в провинции Нинь Тхуане.

1 / Баранина одноразовая - загоренная

одноразовая - загоренная баранина подходит для закуски, подается с весенними рулонами из сакевых рулетов с хрустящей бараниной, некоторые обжаренные жареные листья делают правильный аромат города Фан Ранг

2 / «Фа лау» баранины

Требуха овец включает книжные листья, печени, ухо ...

- Это блюдо подается со сладким соленым огурцом, жареным арахисом, «чао сатай». Можно съесть или поъесть с хлебом ...

3 / Приготовленная на пару баранина

От филе баранины нарезать тонкими ломтиками. Дезодорированный профессионал.

- Ешьте: Листья «фиолетового», жареного тофу, лимонника, чили, имбиря

4 / Лапша - «ху тиеу» баранины

Мясо обрабатывается без запаха, густого мяса, мягкого загара.

- Традиционный, безвкусный и вкусный вкус нельзя смешивать с обычной лапшой.

Прихдя в город Фан Ранг - Тхап Чам - Нинь Тхуан гости могут легко найти вкусную жареную баранину на пляже Бинь Сон - Нинь Чу или на улице Нго Зиа Ты на берегу озера улицы 16/4 или прямо в отеле Тхань Ньен очень привлекателен. Закусать мясо из баранины на земле считанном столицей овец, и это очень интересно, потому что свежая баранина расчленена на месте, и вы можете наслаждаться любыми частями мяса из овца, которые вам нравится./.