Ẩm thực Phan Rang là một trong những đặc trưng, độc đáo cuốn hút du khách xa gần, trong đó món Cơm gà được xem là đặc sản của người dân Phan Rang. Khắp nơi trên đất nước ta không đâu không có món Cơm gà, mỗi địa phương, mỗi vùng miền đều có cách thức chế biến riêng. Phan Rang cũng vậy, Cơm gà ở đây được xem là món ngon trứ danh khắp vùng mà mỗi khi du khách ghé ngang, có dịp thưởng thức sẽ không thể quên hương vị và cách chế biến độc đáo.

Có lẽ Lợn mán mẹt, Bún mẹt, Gà mẹt không còn xa lạ với du khách,  nhưng Gà lên mâm chỉ có ở Phan Rang. Gà thả vườn thịt dai ngon, được nấu thành 5 món, lạ miệng, phù hợp cho khẩu vị nhiều người. Gỏi gà nhiều rau xanh, ăn nhuần miệng, rau tươi và ngọt hoà với thịt gà xé nhỏ chấm nước mắm đặc trưng. Gà chiên nước mắm, thịt gà ngọt cùng với lớp da giòn thơm mùi nước mắm đặc trưng vùng đất Phan Rang. Lòng mề gà xào với mướp. Gà luộc là món chắc chắn ko thể thiếu, thịt gà vàng ươm, dai và ngon thịt đặc trưng của gà thả vườn, gà đi bộ,...Muối tiêu chanh hay nước mắm chấm với gà luộc đều rất ngon. Canh gà lá giang, món này thì chắc chắn là món khiến du khách dễ nhớ nhất với vị chua nhẹ của lá giang, vị ngọt thịt gà rất đậm đà. Cơm gà nấu niêu độc đáo là sự kết hợp giữa cơm gà Phan Rang, cơm niêu truyền thống để tạo nên hạt cơm vừa mềm, vừa béo với lớp vỏ giòn tan thơm ngậy. Bí quyết để cơm gà ngon vô cùng đơn giản: sử dụng gà tươi, thời gian từ lúc gà còn sống đến khi lên mâm không quá 8 tiếng, giữ cho chất lượng thịt gà luôn tươi ngon nhất mà không cần bảo quản.

Với sự kết hợp phá cách độc đáo càng làm cho món ăn trở thành nét đặc trưng mà không nơi nào có được. Đến Phan Rang du khách đừng quên thưởng thức món Gà lên mâm năm món và cơm gà nấu niêu đặc sản nơi đây, vừa ngon lại vừa túi tiền.

Chỉ với mức giá rất hấp dẫn: 120.000/người thì du khách có thể thưởng thức món Gà lên mâm năm món, với cơm gà nấu niêu dành cho từ 4-5 người/mâm.

Liên hệ: 0937.800.646 (Mr. Hảo).

           Hoàng Nhân Travel - Hotel & Restaurant.

QL 1A, Cà Đú, Thành Hải, Phan Rang - Tháp Chàm, Ninh Thuận.

 

Phương Thảo

Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Ninh Thuận